它没有龙趸庞大的体型，没有胭脂鱼艳丽的体色，因肉多而厚,骨刺极少,肉洁白细嫩,味尤鲜香,具有较高的食用价值与保健作用，近几年逐渐成为在珠三角地区的名优养殖新品种j。因形似笋壳,故而得名——笋壳鱼。
笋壳鱼是淡水养殖品种，不受海水条件限制，珠三角是笋壳鱼主产区，但由于土地限制，珠三角养殖面积大约在3万亩，并且大幅增加可能性不大。
笋壳鱼并不适合每一个人养殖，因为成本高达25-30元/斤，养殖周期长，一般14-16个月，需搭建冬棚进行越冬，亩成本一般在5-10万元，养殖风险大，其次，笋壳鱼为较为凶猛的肉食性鱼类，养殖技术水平不同会带来很大的差异。此外，笋壳鱼养殖需要投喂大量鲜活或冰鲜鱼，投喂、水质管理等方面要求都较高。但有资金、有条件、有技术的养殖户可以尝试养殖笋壳鱼。适温范围15-35℃，最适温度25-30℃，冬天保证越冬棚内水温在16℃以上。
随着土地资源减少，塘租价格不断上涨，养殖户如何选择高效益水产品种尤为重要。笋壳鱼虽然投入大，但价格可观且前景看好。
发展笋壳鱼产业要注意以下事项
一、注重育种选种工作，保证养殖户能购买到好的种苗。
二、同一池塘投苗保持规格整齐，避免大吃小、互相残杀。出现规格不一时，要适当捕大留小或逐级分规格养殖。
三、冬季注意冬越冬棚保温，注重水质管理，尤其要避免发生“烂身病”。
四、建议开发“公司化、产业化及合作社”形式发展笋壳鱼产业，加强培训养殖户科技化养殖水平，做到无药残、无公害养殖，保证健康安全品质。无药残笋壳鱼价格还要高5-10元/斤。
五、进行消费市场规范，监督商家不能向消费者出售“以死充活”笋壳鱼，保证其肉质鲜美，维护笋壳鱼高大上的口碑。
六、继续开发新兴的消费市场，如上海周边的苏杭地区、北京及重庆等特大城市，以保证及推动养殖产业良性发展。 |
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发表于 2017-9-9 14:59:56
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