湾仔码头创始人：从街头小贩到年赚60亿，只因不愿“共享丈夫”

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有人将苦难视作洪水猛兽，而她却将苦难视作财富，是所经历的一切，成就了后来的自己。今天，当她站在高处俯瞰曾经的过往，愤懑与怨气早已荡然无存，只有感念！她就是“湾仔码头”的创始人：臧健和，被人们亲切地称为“饺子皇后”。

                               
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“共享丈夫”，我做不到
臧健和1945年出生于日照市五莲县，是一个天真烂漫的姑娘，从小就心灵手巧，做饭做家务做农活都能统统搞定。
长大后她为了生计，到青岛医院当护工，在那里遇到了自己的真爱：一位在青岛医院做援华医生的泰籍华人，后来成为她的丈夫，也改变了她的一生。
她结婚后夫妻二人很甜蜜幸福，很快就添了2个女儿。

                               
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这样的幸福并没能持续多久，丈夫的父亲不幸逝世，他不得不回泰国奔丧并继承家业。临走时，他许诺不就就会接母女三人去泰国团聚，但臧健和一等就是三年。
1977年，当她牵着女儿终于来到泰国夫家时，更是大跌眼镜，丈夫竟然另娶了一个妻子，并且生下了一个儿子。当时的泰国是一夫多妻制，婆婆认为女儿无法继承家业，因此怂恿儿子另娶了一个。
但臧键和无法忍受和另一个女人分享丈夫，也无法忍受两个女儿被婆婆区别对待，决定离开。
那时大陆局势动荡，她也实在没脸回青岛再见亲人，因为丈夫给她们办的是香港护照，她咬了咬牙选择了香港。
从小摊贩开始，再苦再难也要养活女儿
因为她从泰国出发的时候基本上是净身出户，来到香港后举目无亲，生活极其艰难，，她一天打三份工：凌晨做最脏最累的护工，白天在酒楼洗碗擦厕所，晚上去给洗电车，每天累得站着都能睡着。
但因为太过劳累，又受过伤，身体已经无法负荷这样子的高强度工作，她开始思考以后的出路。
在朋友的建议下她开始在香港的湾仔码头当起了小摊贩，卖北京水饺。没钱买推车，她就自己动手拿木板做个简易的摊台。地点她选择了繁忙的湾仔码头，那里每天轮船货多人多，很多小摊贩都在那卖东西。
由于她的水饺口味不错，受到了越来越多人的喜欢。

                               
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叔叔，你放了我妈妈，是我的错，没有看好你
臧键和与两个女儿相依为命，女儿也很懂事。在卖水饺的过程中，她时常要躲着警察查无证经营。
女儿放学后就过来帮忙，一个人在小摊前帮忙，一个人看警察，进行放哨，有一次，小女儿在放哨的时候看到一只可爱的小狗，毕竟正是爱玩的年纪，她早已忘了自己放哨的职责，导致臧键和的小摊被警察抓了个正着。
小女儿听到声音，跑了过来，对于臧键和来说，虽然不舍，但也没办法，她知道这是警察的职责，但小女儿看到妈妈被抓，嚎啕大哭，对警察说：“你放了我妈妈吧，是我的错，是我贪玩，没有看好你”。
臧键和终于忍不住了，留下了眼泪。
虽然期间艰难困苦，但是一段时间后，她的摊位成为了那一片最火热的摊位之一，很多时候要排长队。
“湾仔码头”不能丢
随着北京水饺越来越受人欢迎，有人建议臧键和想一个自己的水饺名称。于是便有了“湾仔码头”品牌的诞生！
日本大丸百货公司的老板因自己的女儿爱吃臧键和的水饺，希望与她合作，但公司要求水饺要用日式包装，贴大丸的牌子。臧健和坚决不肯，她想要用自己的牌子“湾仔码头”，而且批发价不能低于12元，比大丸公司提出的价格多出1元。
一个小摊贩这样的“骨气”和“眼界”真是让日本商人始料未及，他同意了。
就这样，小摊贩臧健和开始了新的征程：她有了自己的品牌，组建了自己的工厂。生意也越做越大，但她对饺子的质量和口感的要求从未停止，逐渐占领了香港大部分的新鲜水饺市场和超过三成的冷冻水饺市场。
之后，她又与美国百年品牌Pillsbury食品公司进行合作。引进最先进设备，在香港建一座1200平米的现代化水饺生产基地。

                               
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我始终是一个母亲
对于臧键和来说，她始终是个母亲，养活女儿是她一开始摆摊的唯一动力，如今她已拥有15家大型生产基地，产品销往日本、新加坡、澳大利亚、北美和欧洲市场，出口量占全年销量的40%，年销售收入一度超过60亿，臧健和成为当之无愧的“水饺皇后”。

                               
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从2002年开始，湾仔码头实现北京、上海、广州、深圳等沿海大都市市场占有率第一，华东冷冻食品市场更是被它占去大半江山。
臧健和已年过七旬。她说：“一个女人，在困难中的态度和意志会影响孩子一辈子。作为母亲，千万要有一点精神。”

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那时候的大陆人肯吃苦，只差那么点勇气和机会，当时舍得丢了铁饭碗，迈出去的都有收获。只是成就大小不一。

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湾仔码头水饺很贵，可是质量太差，我是山东潍坊的，我不知道你们买的什么样子

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记得她在讲第一次出摊的时候，第一份水饺是一对小夫妻，她怀着忐忑的心情等客人吃完一个水饺，女孩开心的说太好吃了！当时她眼泪快流出来了！给了她很大的信心！她说如果当时哪个女孩说不好吃，可能就没有以后的湾仔码头！

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TVB有部剧就叫水饺皇后，陈松伶和那个后来出家的男演员演的。好像就是演的她的故事，很老的剧了。

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我曾经在速冻水饺里面吃出一块小拇指大的砖块，从那是时候起，我不在吃速冻水饺了。

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上帝是公平的……婚姻关上一扇窗，事业打开一扇门！所以说，人要乐观向上，遇事不要低头！给臧阿姨一个赞

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所以说，离了婚的女人不一定要再找一个男人才活下去！精神独立是最好的伴侣了！

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老干妈配湾仔码头、好吃，两个都是中国女人的光荣！我要点赞！[爱慕]

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速冻里湾仔味道好。皇后不是吹的。

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市面上的速冻水饺基本都吃过，还是湾仔码头好吃，虽然贵了点

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她老公和她婆婆估计肠子都悔青了

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袋子上写的是美国通用磨坊，是不是被控股啦

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味道很赞，作为冷冻水饺，味道真的不错

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个人觉着在速冻饺子里湾仔码头算很好吃的了，比起那些馅都糊在一起看不出来也吃不出来是什么馅的要强太多，而且她家汤圆我爱吃

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她老公才后悔哟

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你是好样的.但是你的饺子我真吃不起.

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重口难调啊，说他家饺子不好吃，请说出好吃的饺子来，外面餐厅饺子肉都有问题

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日本人的投资眼光不得不佩服，从马云的阿里巴巴，到文章中的湾仔码头，竟然都是日本人投资的

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常买湾仔码头水饺，在速冻水饺里口感确实算好的，原来背后还有这么励志的故事

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女人不是不可以，只是没有逼到那种地步，董明珠，老干妈等女强人哪个不是单亲妈妈，如果有个温暖幸福的家庭爱他的老公。谁不想在家相夫教子